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BROCCOLI-KARTOFFEL-CREMESUPPE
Übersicht
/
Suppe
Mengenangaben
1 / 0.6 Prise Cayennepfeffer
1 / 0.6 Wiener Würstchen
1 / 0.6 Teelöffel Crème fraîche
2 / 1.2 Teelöffel Klare Gemüsebrühe
0.25 / 0.15 l Wasser
1 / 0.6 Zwiebeln
150 / 90 g Kartoffeln
150 / 90 g Broccoli
1 / 0.6 Esslöffel Öl
Die Angaben beziehen sich auf
Erwachsene und
Kinder .
Zubereitung
Broccoli auftauen lassen.
Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Zwiebel schälen und in Würfel schneiden.
In einem Topf Öl heiß werden lassen.
Zwiebelwürfel darin andünsten.
Wasser zugießen und zum Kochen bringen.
Klare Gemüsebrühe darin auflösen.
Kartoffeln zugeben und bei geringer Wärmezufuhr ca. 15 Min. kochen.
Broccoli zugeben und weitere 5 Min. kochen lassen.
Suppe mit dem Schneidestab pürieren und Crème fraîche unterrühren.
Wiener Würstchen in die Suppe geben, heiß werden lassen.
Mit Cayennepfeffer würzen und abschmecken.
Rezeptinformationen
Topf
Kein vegetarisches Rezept
Chefkoch
gering
Quelle
Maggi
Eingetragen am 9.3.2003
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